Boka hotell på plats eller förboka?

Hej! Vi ska nu boka 2 v i Mexico. Den första veckan blir i playa del Carmen och ett all inclusive hotell där.
Men vi har inte bestämt var vi vill bo den andra veckan än. Vad skulle ni rekommendera att komplettera playa del Carmen med om man främst är ute efter fina stränder och restauranger? Vi har funderat på tulum, isla mujeres och isla holbox, vilket av dem skulle ni rekommendera?
Sen är lönar det sig att boka hotellet hemifrån eller är det smartare att boka på plats? Eller har ni tips på något prisvärt, hotell med bra läge? :-)