Resrutt Sicilien

Vi har varit är förut två gånger och ska dit nu igen. Kommer bo nära Palermo i ett hus vi hyr. Vi hade en resplan att åka t Corleone och Marsala men har nu fått nya giv.
Så planen är att ta sig ner till Etna ( resväg ca 4-5 timmar) och på vägen tillbaka bila upp mot Messina och stanna en natt ( nummer två alternativt tre) så man ser Stromboli från kusten. Eftersom vi hyr hus kan vi om vi vill ta oss ut dit innan vi sen åker till huset via Cefalu.
Tips på mysiga hotell, gärna modell vingård, bondgård och helst med pool ( vi har inte det i huset och vi tror barnen skulle gilla det :)
Någon här med bra tips?