Deep sea fishing Florida----New Orleans

Har alltid drömt att få fiska ute i mexikanska gulfen och undrar ifall någon har några tips?

När man tittar på rates på båtarna står det allt mellan 500-1200 $ för en hel dag.
Är detta per person, för ibland står det "upp to 4 " samt 50 $ för addional persons?

Har någon tips på en trevlig liten plats med rimligt/bra fiske på denna sträckan?
Vet att det finns mange firmor på turistställena, men de tar även väldigt bra betalt.