Budget och sevärdheter

Ska resa med sambo och barn (9 år) till Sri Lanka i början av januari 2018. Vill egentligen veta lite om budget per dag för en familj. Vi behöver definitivt ingen lyx och flärd, men bra boenden med barn.
Vi startar och avslutar i Colombo, första och sista natten är redan förbokade med hotell.
Vill resa längs västkusten ned till södra kusten, lite strand men även inåt landet.
Hur enkelt är det att boka boenden efter hand? Vad ligger en dagsbudget på ungefär? Sevärdheter (tänker safari, tågresa Kandy)?