Bagel-kalender: New York's 12 bästa bagels

Postad av Louise, Gästbloggare 10 maj 2017 07:00

Bagel är populärt i New York, faktiskt så populärt att guiden NycGo har gjort en egen bagel-kalender för att hedra alla fantastiska varianter av frukost-donuten.
Det sägs att New York har världens bästa bagels. Här finner du de i alla varianter och vi även sett det populära bakverket i kända serier som How I Met Your Mother, Friends och The Office. Hemsidan NycGo.com har nu gjort en bagel-kalender för år 2017 med 12 bagels du måste testa när du är i New York. Boka biljetten idag och gör dig klar för en smakresa!

Januari - Plain Bagel
Januari inleds med orginalet: plain bagel. Denna old school-varianten av bagelen serveras som ett luftigt bakverk med ett tjockt lager färskost och är en säker favorit för nybörjare.

Februari– Valmofrö och krämost
En tidlös klassiker som man kunnat finna på Broadway sedan 1943. Ta vägarna förbi Zabar's, som har cirka 40 000 besökande varje vecka som kommer för att köpa en kaffe och bagel. Glöm inte att beställa poppy seed bagel med cream cheese.

Mars – Sesamfrö och lax
I mars ska du ta vägarna förbi Ess-a-Bagel och beställa en Sesame Bagel Nova. Aldrig hört om Nova? Det är en bagel med kallrökt lax tillsammans med färskost.

April – Cart Bagel
Som den stora bagel-guiden påstår: Mr. April är kanske inte Mr.Right, men det är en lyckad Mr. Right just nu och du finner den runtom i New York.
Enkel och bakad i en ugn utrustad med ett ångsystem i stället för kokning som man gör vanligtsvis. Den har fått namnet Cart Bagel - Ger dig en rejäl måltid när du behöver det.

Maj – Sik & Sallad
Nu är det hög tid att prova något annat. Hos Terrace bagels bör du testa
“Everything bagel with whitefish salad”, som innehåller sik – en vit fisk som tillhör laxfamiljen.

Juni – Regnbågsbagel
Denna är unik! Regnbågsbagel från Bagel Store har fler färger än regnbågen och intog matscenen i Williamsburg med storm då den ankom 2015. Reser du med barn kan du vara säker på att ni kommer tillbaka hit mer än en gång under resan.

Juli – favoriten från febuari gör comeback
….men denna gången från i en annan bagel butik: Black Seed Bagels.
Valmofrö och krämost är en repris även denna månad, men den här gången gjord i sann fransk-kanadensiska stil. Ska vi tro NycGo är alltså denna favorit också värd att prova hos Black Seed Bagels.

Augusti – Schmear Bagel
Ta turen inom Murray's Bagels och plocka med dig en “old fashion favorit” - schmear bagel, som är ett ord från Yiddish som betyder färskost. Murray's hittar du i Greenwich Village, där ägaren gör sina bagels med kärlek med judiska traditioner från sin far.

September – Sesam, ägg och ost
Hos “Bagels on the Square” i West Village hittar du sesam-bagelen fylld med ost och ägg – en New York favorit.

Oktober – Everything 2.0
Gå all in i Oktober och beställ denna bagelen från Sadelle's, som har allt du önskar i en bagel. Klart värt att testa!

November – Prova bialys, bagelens bror
Hos Kossar's Bialys beställer du inte en bagel utan en Bialy. Detta liknar en bagel men är ett slags judiskt bröd format på samma sätt. Denna butiken har varit öppen sedan 1936 och är fortfarande populär.

December – Lax och creamcheese
En typ av lax som framställs genom att lax härdas i en salt / sockerkomposition eller saltlösning (lite som gravad lax). Köp den på Russ & Daughters, på Lower East Side, Manhattan.

Källa: http://www.nycgo.com/photo-galleries/nyc-bagel-calendar-2017