Stränder?

Hej!
Tänkte under nyår/januari åka till Vietnamn och åka runt lite i landet.
Tänkte avsluta med sol och bad.
Söker något som inte är allför turistigt. Gör inget om det är lite turister men gärna mer åt backpackinghållet och inte stora "wing hotell".
Söker stränder helt utan solstolar, men gärna några små barer och restauranger man kan äta på kvällen, önskar bo i bungalows, gesthouses.
Behöver som sagt inte vara helt dött, men vill inte att det ska vara resturangägare som pratar svenska där.
Vilken strand/ö skulle ni rekomendera?
Har kollat runt lite och hittat allt möjligt

Phu Qouc
Bai Rang
Da Nang/Non Nuoc
Lang Co
Quy Nhan

tacksam för svar! =)
Hon Chong